Alle porte del Cilento,
nel cuore della piana del Sele,
il caseificio Collebianco produce
con passione la mozzarella di Bufala Campana.
Da una lunga esperienza di tre generazioni della Famiglia Ambrosca,
nasce nel 1986 il Caseificio Collebianco.
Oggi, una delle realtà più conosciute del salernitano
nella produzione della mozzarella di bufala campana.
Il latte proviene dai migliori allevamenti
del territorio della Piana del Sele (Sa)
da bufale curate e seguite durante tutto
il ciclo di alimentazione.
Ciò garantisce igiene e qualità del latte.
L’esperienza e l’abilità dei mastri casari,
le tradizionali tecniche artigianali,
l'utilizzo di moderni impianti,
rendono i prodotti collebianco unici.
Utilizzando esclusivamente latte di bufala,
Collebianco produce la mozzarella
nelle sue diverse dimensioni e forme,
a cui si aggiungono altre gustose specialità.
la mozzarella
Prodotta esclusivamente
con latte di bufala intero fresco.

L’Aversana di Collebianco
È il formato più grande della Mozzarella di Bufala.
Stesse caratteristiche
e stesso sapore.

I Bocconcini
Così chiamati per la loro dimensione
più piccola della classica mozzarella,
conservano la stessa piacevolezza.

Ciliegine Collebianco
Piccole mozzarelline di bufala.

I Treccioni di latte di Bufala,
interamente lavorati a mano.

La mozzarella affumicata
È affumicata solo con procedimento naturale.
Dal colore dorato e dal gusto
aromatico caratteristico dell’affumicatura.

la ricotta,
prodotta con siero di latte di bufala,
dal sapore dolce e delicato.

La sfoglia,
lavorata completamente a mano,
buonissima preparata ripiena.

I Bocconcini affumicati.
Stesso formato del bocconcino classico,
dal colore e dal sapore
tipici dell'affumicatura.

zizzona di battipaglia.
Mozzarella lavorata completamente a mano,
il suo formato rappresenta
una tipicità del territorio.

collebianco

Via Roma, 2 – 84092 Bellizzi SA, Italy

tel +39 0828 53877

info@collebianco.it

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contatti diretti


Aldo Ambrosca

Amministratore / CEO

commerciale@collebianco.it

 

Mariagrazia Tortora

Amministrazione / Administration

amministrazione@collebianco.it

 

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Produzione / Production

produzione@collebianco.it

Domenico Ambrosca

Confezionamento / Packaging

confezionamento@collebianco.it

 

Tommaso Carbone

Responsabile Vendite / Sales Manager

shop@collebianco.it

+39 347 9176971

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