Il caciocavallo è il più famoso dei formaggi stagionati a pasta filata. Viene prodotto con latte vaccino, solitamente da razza podolica che conferisce il nome all'omonimo Caciocavallo. Scopri tutto quello che c'è da sapere, dalle origini storiche alle ricette più gustose. [ ... ]

La burrata è un formaggio fresco, invitante e saporito. Una rivisitazione della classica mozzarella, ma in chiave pannosa, che affonda le sue origini in Puglia [ ... ]

Scopri tutto quello che c'è da sapere sui formaggi a pasta filata il segreto della loro morbidezza da quelli freschi ai formaggi a pasta filata stagionati [ ... ]

Ricotta vaccina il formaggio fresco tipico più amato in Italia anche per la sua versatilità in cucina, dal dolce al salato scopri calorie e valori nutrizionali della ricotta di mucca. [ ... ]