Mozzarella di bufala un concentrato di sali minerali

La mozzarella di bufala è un concentrato di proprietà nutritive, ottime per tutte le età e particolarmente adatto per i bambini.

Le mozzarelle, infatti, sono ricche di sali minerali, sono fonte di calcio e altri nutrienti essenziali per il nostro organismo.

Vediamoli nel dettaglio.

Sali minerali cosa sono

I sali minerali sono elementi essenziali, ovvero composti inorganici che regolano il nostro equilibrio idrosalino. E sono senza dubbio importanti, perché si occupano di molteplici funzioni per i tessuti e per l’accrescimento del nostro organismo.

Uno dei Sali minerali più ricordati è sicuramente il sodio, che otteniamo per lo più con il comune sale da cucina. Non bisogna esagerare con questo microelemento, soprattutto per chi soffre di pressione alta.

Ci dobbiamo preoccupare di una carenza di sodio solo se per il caldo perdiamo l’appetito. In quel caso, possiamo integrare con alcuni alimenti e la mozzarella di bufala è proprio indicata.

Sali minerali funzioni

I Sali minerali ricoprono un ruolo essenziale per tutti gli organismi viventi. Vale a dire, che sono importanti per il funzionamento di una molteplicità di processi attivi nel nostro corpo.

Questi composti inorganici, infatti, assolvono a numerose funzioni e sono presenti nel nostro organismo allo stato solido e liquido. E cioè, li troviamo sotto forma di cristalli nelle ossa e nei denti. Invece, allo stato liquido è nel sangue e nei fluidi corporei.

Tra le diverse funzioni dei Sali minerali ricordiamo quelle relative alla regolazione dell’acqua nel nostro organismo. Inoltre, fanno in modo che i muscoli funzionino correttamente, contribuiscono a formare ossa e denti e tanti altri benefici che vedremo di seguito.

Sali minerali Benefici

Quando parliamo di Sali minerali vuol dire che ci occupiamo di diversi gruppi di organismi classificati per micro, marco e oligolementi. Ci sarà capitato di leggere l’etichetta sulle bottiglie d’acqua e individuare il residuo fisso.

Oppure, nel controllare quanto sapido è un certo alimento abbiamo visto la percentuale di iodio. Insomma, sono tante le occasioni in cucina che ci permettono di monitorare la nostra assunzione di Sali minerali.

È indubbio, infatti, che i sali minerali per bambini siano fondamentali, soprattutto quando bisogna reidratare e reintegrare liquidi persi. Calcio, Fosforo, Sodio, Potassio, Cloro, sono solo alcuni dei Sali minerali che perdiamo quando facciamo attività fisica, quando sudiamo o espletiamo le nostre funzioni biologiche.

Sono tutti importantissimi. Prendiamo, ad esempio, il Potassio: regola gli scambi tra liquidi corporei e cellule, mantenendo attivo l’intero organismo. Oppure il ferro: trasporta l’ossigeno e l’anidride carbonica nel sangue.

Ma in quali alimenti troviamo questi elementi così importanti per il nostro corpo?

I sali minerali nella mozzarella di bufala

Un alimento molto importante per una dieta equilibrata è proprio la mozzarella di bufala. Un concentrato di proprietà nutritive fondamentali per il buon funzionamento del nostro organismo.

Infatti, la mozzarella di bufala è un ottimo pasto da aggiungere al nostro menu per coprire il fabbisogno giornaliero calcio e potassio.

Tra i Sali minerali presenti in questo formaggio a pasta filata ricordiamo il calcio per le ossa, zinco per capelli, fosforo per i tanti benefici di cui parleremo in seguito. Insomma, l’ideale per coprire il nostro bisogno di Sali minerali.

I benefici del calcio nutrizione

Il calcio sale minerale è un macrorganismo. Significa che è presente in quantità discrete all’interno del nostro organismo. Per questo motivo, il fabbisogno calcio nel corpo umano rientra nell’ordine di 1,5%.

Si tratta di una presenza sufficientemente ampia e, infatti, supera tutti gli altri minerali come il fosforo, il potassio e lo zolfo per quantità. Basti pensare che il calcio nelle ossa è così importante da essere presente in percentuali altissime (98%).

Tra le sue funzioni ricordiamo quello di costruire denti e ossa, ma anche di preservare il funzionamento dei muscoli. Inoltre, a influenzare la sua presenza è l’assorbimento del calcio nel nostro corpo. L’età, l’esposizione solare e l’alimentazione determinano come assimilare il calcio.

Una ridotta assunzione di calcio può portare a problematiche più o meno serie. I sintomi più comuni della carenza di questi Sali minerali sono l’osteoporosi per le donne in menopausa e la fragilità delle ossa per gli anziani.

Fosforo proprietà e benefici

A proposito di assorbimento del calcio, c’è un altro minerale che assolve a tale funzione: il fosforo.

Grazie al fosforo effetti benefici sono riscontrabili nella formazione delle ossa e nella produzione di energia per il nostro corpo. In altre parole, è questo minerale che garantisce la rigenerazione delle cellule e la crescita dell’organismo. E non solo!

Fosforo benefici si riscontrano anche nelle nostre facoltà cognitive e sul sistema nervoso. Infatti, migliora la memoria, riduce l’insorgenza di attacchi di collera e dona maggiore serenità e stimolo al problem solving.

I benefici dello zinco per l’organismo

Tra gli ultimi minerali da citare ci rimane lo zinco. Lo troviamo in molti alimenti come la carne, le uova, i legumi, il latte e i suoi derivati. La sua quantità nel nostro organismo è molto ridotta, meno dell’1%, insieme a selenio, rame, fluoro e manganese.

Grazie allo zinco benefici sono tanti e indispensabili per le nostre funzioni vitali. Infatti, è necessario per la crescita, per gli ormoni sessuali, per l’insulina, i muscoli, i globuli rossi.

Ha lo zinco proprietà terapeutiche? Sì, infatti, viene utilizzato in pomate e unguenti, per prevenire gli infortuni muscolari e anche come deodorante. Inoltre, se ci stiamo chiedendo lo zinco cosa serve, possiamo assumere degli integratori in compresse come antiossidanti e antivirali.

Poco zinco carenza dietro l’angolo. Se l’apporto di zinco nel nostro organismo è sotto il limite massimo, gli effetti potrebbero interessare i capelli, le unghie, l’appetito, ma anche il nostro sistema di difesa. Inoltre, la carenza di zinco è associata all’ipertensione e a disturbi depressivi.