Categoria Alimentazione

Storia della mozzarella di bufala campana, il formaggio fresco a pasta filata più buono e più apprezzato al mondo. Scopri tutto quello che c'è da sapere sulla mozzarella di latte di bufala, dalle sue origini ad oggi. In antichità veniva chiamata volgarmente "Mozza" o "Provatura" e i suoi primi cenni storici documentati risalgono al 1300.