Salsiccia al pepe: confezionata sottovuoto, 250 grammi circa.
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Salume dalla caratteristica forma ad U, prodotta con suini pesanti 100% italiani, condita con sale dolce di Cervia, pepe ed Aglianico Beneventano IGT in quantità sapientemente dosate. Infine, come da tradizione, l’impasto viene insaccato in budello naturale di maiale e successivamente legato a mano. La fase di stagionatura le conferisce una fragranza inconfondibile. Salume dalle caratteristiche uniche, preparata con carni scelte di spalla, pancetta e ritagli di prosciutto, macinate a grana media, condita con il sale dolce di Cervia, pepe ed Aglianico Beneventano IGT in quantità sapientemente dosate. Infine, come da tradizione, l’impasto viene insaccato in budello naturale di maiale e successivamente legato a mano. La lenta stagionatura le conferisce una fragranza inconfondibile. Senza glutine, senza lattosio, senza proteine del latte. Stagionatura: circa 30 giorni. Peso insaccati. 250 grammi ca. sottovuoto.
