Dall’unione con il re del sottobosco è nata la salsiccia stagionata con Tartufo Nero.
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La nostra salsiccia presenta una caratteristica forma ad U, viene realizzata con suini pesanti 100% italiani, condita con sale dolce di Cervia, il Tartufo Nero e un mix di pepe in quantità sapientemente dosate. Infine, come da tradizione, l’impasto viene insaccato in budello naturale di maiale e successivamente legato a mano. Il risultato dopo la lunga stagionatura è un tripudio di sapori e profumi unici! Stagionatura: circa 30 giorni. Peso insaccati. 260 grammi ca. sottovuoto.
